Auch unser Rindfleisch mag es gerne sommerlich. Da kommt das fruchtige Sößchen wie gerufen. Das kräftige Rinderhüftsteak weiß, was sich gehört. Als echter Charmeur macht es dem Sößchen aus Passionsfrucht, auch als Maracuja bekannt, Orange und Butter den Hof. Auch der grüne Spargel badet genüsslich in der herrlichen Fruchtsoße. Dazu gesellen sich die fächerartig eingeschnittenen Ofenkartoffeln. Diese salzigen Kartoffeln sind eine schwedische Spezialität und sogar nach einem gleichnamigen Restaurant in Stockholm benannt, wo sie so erstmals auf den Tisch kamen.
