Pfeffrig-pikant, zuckersüß, fein-herb: Bei diesem leichten Hauptgericht wird keine Geschmacksnuance ausgelassen. Das aromatische Schweinefilet ist so fein und zart, dass es beinahe auf der Zunge zergeht. Umhüllt von einem würzigen Kräutermantel aus Salbei und Rosmarin, gibt das Filet dem herrlich-leichten Gericht Substanz. Die liebliche Erdbeere, übrigens ein Rosengewächs, überzeugt als Salsa mit ihrer süß-säuerlichen Note und schafft das perfekte Gegenspiel zu dem dezent scharf-pfeffrigen Rucola — ein rundum symphonisches Geschmacks-erlebnis.