Dieses Fischgericht versprüht dank Erdbeeren, Rucola und Limetten eine frühlingshafte Leichtigkeit.Das Lachsfilet fühlt sich in seiner würzi-gen Pfefferkruste so richtig wohl. Mit dem Rucolasalat und seiner dezenten Schärfe geht es herzhaft-mediterran weiter. Für frischen Wind und eine genussreiche Überraschung ist die leichte Erdbeersalsa zu haben. Mit getrockneter Chili und Limettensaft verfeinert, sorgt die Salsa sowohl für liebliche als auch für herrlich würzige Momente. Die Crostini, mit Limettenzesten veredelt, runden den Frühlingsschmaus ab.