Winterliche Aromen und farbenfrohe Genüsse verspricht dieses köstliche Gute-Laune-Gericht.
Die typische Farbe des Rotkohls ist ein kleines Wunder der Natur. Der Kohl kommt sowohl roh als auch gekocht auf den Teller und glänzt mit seinen wohltuenden Vitaminen: Vor allem vom Vitamin C strotzt der knackig-frische Kohl nur so. In unserem Variante servieren wir den Rotkohl roh mariniert mit süßlichen Orangen und Rosinen. Knackige Walnüsse, die Würze des Oreganos und die süß-säuerliche Balsamicoreduktion machen den winterlichen Salat perfekt — so sieht es auch die zarte Entenbrust.