Der Frühlingsbote Spargel in perfekter Harmonie mit zarter Rinderhüfte, würziger Kresse und edlen Pinienkernen. Nofretete bezeichnete den Spargel als „Götterspeise“ — wie Recht sie damit hatte. Das eiweißreiche Gemüse ist seit ca. 4.000 Jahren für seinen zart-herben Geschmack berühmt. Hier glänzt der herrlich-feine Spargel als Sauté: Klein geschnitten wird er kurz angebraten, was ihm ein leichtes Röstaroma verleiht. Brunnenkresse sorgt für eine würzige Frische und wirkt entzückend frühlingsleicht. Mit dem gerösteten Brot lässt sich dann auch der letzte zarte Krümmel des Gerichts genießen.