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Tomaten-Rucolarisotto
Fruchtig, getrocknete Tomaten und die milde Schärfe des Rucola. Da kommt die gute Laune von ganz alleine.
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Jamaikanisches Jerk-Chicken
Aufregend mariniertes Hühnchen bringt uns mit dem Duft der Karibik zum kulinarischen Schwärmen.
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Asiatische Reisbandnudeln
Bei uns wird die Hoisin-Sauce durch frische Limette ergänzt: ein euphorisches Zusammenspiel der Geschmäcker.
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Rainbow Buddha Bowl
Mit seinem Aussehen, so farbenfroh wie ein Regenbogen, lockt uns dieses Gericht an die gedeckten Tische.
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Zucchini- Kichererbsencurry
Erweitert durch das fruchtige Mango- Chili-Chutney, wird das Zucchini- Kichererbsencurry zum Hochgenuss.
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Rindersteak mit Tomaten-Mandelhaube
Mit würzigem Parmesan verfeinert, stellen die Kartoffeln den perfekten Begleiter für das Rinderhüftsteak dar.
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Südtiroler Spinatnocken
Tomaten-Paprika-Sugo setzen wir mit selbstgemachten Spinatnocken und krossen Petersiliencrunch malerisch in Szene.
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Spaghetti all-Emiliana
Die cremige Steinpilzsauce macht unsere Pasta, benannt nach der norditalienischen Region Emilia, einfach unwiderstehlich.
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Pasta in Zitronen- Ricotta-Creme
Pasta nach Wahl: unter dem cremigen Zitronen-Ricotta macht jede Pastasorte eine elegante Figur.
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Sri-Lanka- Lammcurry mit grüner Chili
Dank des tropischen Klimas gedeihen auf Sri Lanka viele Gewürze, die seit Jahrhunderten Händler auf die Insel locken.
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Cremige Spargel- Zitronensuppe
Zur Feier der Spargelsaison kredenzen wir eine Spargel-Zitronensuppe, der wir mit Estragonöl das gewisse Etwas verleihen.
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Karibische Salatwraps
Das mit Chili-Marinade behandelte Hühnchen wird im frischen Salatblatt zur frühlingsleichten Delikatesse.
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Cremiges Ziegenfrischkäse-Risotto
Frische Gartenkresse und knackiger grüner Spargel bringen Schwung und Farbe in den Risotto-Kochtopf.
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Kräuterhühnchen auf Rhabarber- Chutney
Chutneys sind deftige Marmeladen, die mit wenig Aufwand jedem Gericht eine besondere Note verleihen.
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Sobanudeln in Erdnusscurry
Der Begriff „Soba“ kommt aus dem Japanischen und bedeutet übersetzt „Buchweizen“. Gesund und lecker!
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Indisches Chana Masala
Chana Masala ist eines der beliebtesten vegetarischen Currys − und das aus gutem Grund.
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Kichererbsen- Couscous
Couscous, die nordafrikanische Spezialität aus Weizengrießschrot, macht dieses Gericht zum Fest.
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Rindersteak mit Thymian- Süßkartoffeln
Scharf anbraten, ab in den Ofen und danach noch kurz ruhen lassen: Das Geheimnis eines perfekten Rindersteaks.
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Masaman-Curry mit Roseval- Kartoffeln
Besonders charakteristisch sind in diesem Curry die Erdnussnote sowie die frische Würze von Koriander und Zitronengras.
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Tagliatelle mit Coppa
Ob Färbe- oder Heilmittel, die Menschen in der Antike schätzten die Pistazie nicht nur wegen ihres milden Geschmacks.
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