Kabeljau mit Walnuss-Oreganokruste

Schluss mit dem Nischendasein. Im Laufe der Zeit vom Spinat verdrängt, kämpft sich der Mangold nun wieder in die Küchen Deutschlands zurück. Und das zu Recht. Die alte Gemüsesorte ist nämlich nicht nur besonders pflegeleicht und robust, sie steckt auch voller Nährstoffe und stärkt so beispielsweise durch Calcium unsere Knochen. Zu Fisch und Kartoffeln passt Mangold besonders gut. Wir bedienen uns diesem Klassiker und verfeinern unseren Kabeljau noch mit einer Kruste aus Walnuss und Oregano. Ein wahrer Schlemmertraum.