Ursprünglich war Carpaccio ausschließlich die Bezeichnung für ein italienisches Gericht, bestehend aus hauchdünnen Rindfleischscheiben. Im Laufe der Zeit hat sich dieser Klassiker jedoch gewandelt und bietet mittlerweile Raum für allerlei Köstlichkeiten. Ob Käse, Früchte oder Gemüse, wichtig ist vor allem die richtige Zubereitungsart. Wir genießen eine fruchtige Variante des Carpaccio und kreieren aus süßen Erdbeeren, geröstetem Feta, Sonnenblumenkernen und Rucola eine traumhafte Vorspeise.
Ursprünglich war Carpaccio ausschließlich die Bezeichnung für ein italienisches Gericht, bestehend aus hauchdünnen Rindfleischscheiben. Im Laufe der Zeit hat sich dieser Klassiker jedoch gewandelt und bietet mittlerweile Raum für allerlei Köstlichkeiten. Ob Käse, Früchte oder Gemüse, wichtig ist vor allem die richtige Zubereitungsart. Wir genießen eine fruchtige Variante des Carpaccio und kreieren aus süßen Erdbeeren, geröstetem Feta, Sonnenblumenkernen und Rucola eine traumhafte Vorspeise.