Die Vanille wird hauptsächlich in Madagaskar und anderen Inseln des Indischen Ozeanes angebaut. Hochpreisig ist das Gewürz vor allem auf Grund seiner langwierigen Herstellung. Die Schote wird fermentiert und erhält erst nach mehreren Wochen ihr einzigartiges Aroma. Weiße, unregelmäßige Kristalle entlang der Vanilleschote sind dabei ein Qualitätsmerkmal. Wir verwenden Vanillezucker, um dem Rhabarber etwas von seiner Säure zu nehmen und kombinieren sie mit schaumigen Marshmallows und knackigen Haselnüssen.
Die Vanille wird hauptsächlich in Madagaskar und anderen Inseln des Indischen Ozeanes angebaut. Hochpreisig ist das Gewürz vor allem auf Grund seiner langwierigen Herstellung. Die Schote wird fermentiert und erhält erst nach mehreren Wochen ihr einzigartiges Aroma. Weiße, unregelmäßige Kristalle entlang der Vanilleschote sind dabei ein Qualitätsmerkmal. Wir verwenden Vanillezucker, um dem Rhabarber etwas von seiner Säure zu nehmen und kombinieren sie mit schaumigen Marshmallows und knackigen Haselnüssen.