Durch Sonneneinstrahlung bildet der Spargel den Pflanzenfarbstoff Chlorophyll und färbt sich deswegen grün. Im Vergleich zum weißen Spargel schmeckt dieser herzhafter und hat zudem mehr Vitamine. Er harmoniert vorzüglich mit Frühlingskräutern und verschiedenen Gewürzen. Nicht ohne Grund hat unser grüner Spargel deswegen auch der kessen Kresse schöne Augen gemacht. Zusammen gesellen sich die beiden zu einem köstlich-cremigen Ziegenfrischkäse-Risotto und bringen Schwung und Farbe in den Kochtopf.
Durch Sonneneinstrahlung bildet der Spargel den Pflanzenfarbstoff Chlorophyll und färbt sich deswegen grün. Im Vergleich zum weißen Spargel schmeckt dieser herzhafter und hat zudem mehr Vitamine. Er harmoniert vorzüglich mit Frühlingskräutern und verschiedenen Gewürzen. Nicht ohne Grund hat unser grüner Spargel deswegen auch der kessen Kresse schöne Augen gemacht. Zusammen gesellen sich die beiden zu einem köstlich-cremigen Ziegenfrischkäse-Risotto und bringen Schwung und Farbe in den Kochtopf.