Von außen vermag man kaum erahnen, wie sehr uns diese italienischen Teigtaschen mit ihrem köstlichen Inneren verzaubern. Mezzelune bedeutet in Italien „Halbmond“. Diese Bezeichnung hat sich wegen der halbrunden Form im Laufe der Zeit als Kosename durchgesetzt. Im Inneren der Pasta verbirgt sich ein wahrer Schatz. Eine Füllung aus Wildschwein und süßem Apfel beglückt jeden Genießer. Verfeinert wird diese Köstlichkeit mit würzigem Pancetta, der mit gerösteten Haselnüssen und Thymianzweigen angerichtet wird.
Von außen vermag man kaum erahnen, wie sehr uns diese italienischen Teigtaschen mit ihrem köstlichen Inneren verzaubern. Mezzelune bedeutet in Italien „Halbmond“. Diese Bezeichnung hat sich wegen der halbrunden Form im Laufe der Zeit als Kosename durchgesetzt. Im Inneren der Pasta verbirgt sich ein wahrer Schatz. Eine Füllung aus Wildschwein und süßem Apfel beglückt jeden Genießer. Verfeinert wird diese Köstlichkeit mit würzigem Pancetta, der mit gerösteten Haselnüssen und Thymianzweigen angerichtet wird.