Zarte Glasnudeln, aus Mungobohnen hergestellt, bilden die Basis für diesen herrlichen Salat. Darin verführen uns der japanische Shiitakepilz — zu deutsch „Pilz, der am Baum wächst“— mit seinem nussigen Aroma und der knackige Pak Choi — ein Verwandter des Chinakohls — mit seinem überaus milden Geschmack. Ein geschmackvoller Kompagnon ist der Spieß aus japanischem Omelett („tamago“), das sich auch häufig in Sushi-Kreationen wiederfindet. Eine spannende Genussreise, hier bleiben keine Fernost-Träume unerfüllt!
Zarte Glasnudeln, aus Mungobohnen hergestellt, bilden die Basis für diesen herrlichen Salat. Darin verführen uns der japanische Shiitakepilz — zu deutsch „Pilz, der am Baum wächst“— mit seinem nussigen Aroma und der knackige Pak Choi — ein Verwandter des Chinakohls — mit seinem überaus milden Geschmack. Ein geschmackvoller Kompagnon ist der Spieß aus japanischem Omelett („tamago“), das sich auch häufig in Sushi-Kreationen wiederfindet. Eine spannende Genussreise, hier bleiben keine Fernost-Träume unerfüllt!