Eine Dorade schmeckt nach Urlaub, Sonne und Strand. Unser neues, mediterranes Fischgericht ist ein Geheimtipp. Doraden, auch Goldbrassen genannt, fühlen sich vor den Küsten des Mittelmeeres heimisch, da die Lebensbedingungen aufgrund der ganzjährig milden Wassertemperaturen eine schonende Aufzucht garantieren. Wir haben uns für ein kurzes Anbraten der Filets entschieden, damit diese schön fest bleiben. Dazu gesellen sich die fruchtigen Tomaten, die nur halb getrocknet wurden und dadurch noch saftiger und süßer als vollständig getrocknete Tomaten schmecken. Hissen wir die kulinarische Flagge und freuen uns auf den kleinen Ausflug aufs Meer!
Eine Dorade schmeckt nach Urlaub, Sonne und Strand. Unser neues, mediterranes Fischgericht ist ein Geheimtipp. Doraden, auch Goldbrassen genannt, fühlen sich vor den Küsten des Mittelmeeres heimisch, da die Lebensbedingungen aufgrund der ganzjährig milden Wassertemperaturen eine schonende Aufzucht garantieren. Wir haben uns für ein kurzes Anbraten der Filets entschieden, damit diese schön fest bleiben. Dazu gesellen sich die fruchtigen Tomaten, die nur halb getrocknet wurden und dadurch noch saftiger und süßer als vollständig getrocknete Tomaten schmecken. Hissen wir die kulinarische Flagge und freuen uns auf den kleinen Ausflug aufs Meer!