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Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Granatapfel, Babyspinat und Erdnussreis

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Granatäpfel, historisch auch als Speise der Götter bekannt, symbolisieren Liebe, Fruchtbarkeit und Schönheit. Doch wie kommt die paradiesische Frucht zu ihrem Namen? Nicht etwa wegen der knallroten Farbe der Haut oder Kerne. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet granum soviel wie „mit vielen Kernen versehen“. Die Kombination aus feiner Säure und dezenter Süße harmoniert hervorragend mit diesem leuchtend gelben Curry. Auf unsere bestechend einfache, aber neue Kombination von Basmatireis und Erdnüssen sind wir besonders stolz. Sie ergänzt das cremige Süßkartoffel- Curry mit einer knackigen Komponente.

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