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Was man nicht aufessen kann, muss man mitnehmen — lautet ein weises, chinesisches Sprichwort. Wir befürchten jedoch, dass bei diesem Gericht kein bisschen übrig bleibt. Denn die frisch-nussige Kombination aus den ersten Aprikosen der Saison zusammen mit Cashewkernen und einem Tupfer Basilikum wirkt fast betörend. Gleichzeitig fühlen wir uns beim Verzehr der Entenbrust mit den in Sojasoße marinierten Glasnudeln wie auf einem asiatischen Markt, auf dem wir dieses Gericht bei einem kleinen Streetfood-Stand entdecken und direkt nachkochen mussten. Wir wünschen guten Appetit!
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Was man nicht aufessen kann, muss man mitnehmen — lautet ein weises, chinesisches Sprichwort. Wir befürchten jedoch, dass bei diesem Gericht kein bisschen übrig bleibt. Denn die frisch-nussige Kombination aus den ersten Aprikosen der Saison zusammen mit Cashewkernen und einem Tupfer Basilikum wirkt fast betörend. Gleichzeitig fühlen wir uns beim Verzehr der Entenbrust mit den in Sojasoße marinierten Glasnudeln wie auf einem asiatischen Markt, auf dem wir dieses Gericht bei einem kleinen Streetfood-Stand entdecken und direkt nachkochen mussten. Wir wünschen guten Appetit!
